ensalada enrollada con obleas de arroz

Ingredientes a ojímetro según los comensales y lo que tengan en la nevera.
Estos rollitos admiten un sinfín de variaciones...

Verduras: lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, col lombarda, calabacín, cebolla, pimiento...

Hierbas: menta, albahaca, cilantro, perejil, romero fresco, brotes...

Proteina: gambas o pollo cocido, caballa o atún en aceite, arenque o tofu ahumado, anchoas...

Y para acompañar: salsa de yogur, de cacahuete, pesto...

¡Pues eso, la mar de posibilidades!

ensalada de zanahoria con vinagreta de naranja

INGREDIENTES: 1 zanahoria rallada fina, 4 rabanitos a medias rodajas, 1 cebolla tierna a juliana, bien de menta y perejil picado PARA LA VINAGRETA: 3 c.s. de aceite de oliva de primera presión en frio, 1 c.s. de vinagre (de arroz o manzana), 3 c.s. de zumo de naranja, 1 c.s. de ralladura de naranja, 1 c.s. de miel (o sirope de agave o concentrado de manzana) y sal y pimienta al gusto

Infusión mentolada

¡Hasta pronto, queridos lectores!

Ensalada de pepino y aguacate

ensalada de remolacha cruda

para 2

Guisantes ahogados

Quinoa con vinagreta de menta AQUÍ

Aceite de hierbas aromáticas

                              La receta original, es de la gran Camila

Quinoa con vinagreta de menta y pistacho

           La receta original, de Mireia Gimeno, AQUÍ

cogollos a la plancha con vinagreta de menta

Te GENMAICHA con menta

      Puedes comprar el te Genmaicha en tu comercio habitual, o          
            hacerlo tu mismo siguiendo esta receta