¿que te apetece?

jueves, 24 de diciembre de 2015

¡FELICES FIESTAS!

¡SALUD A GRANEL!
y dos recetas muy recomendables para estas navidades... AQUÍ y AQUÍ
¡NOS VEMOS DE NUEVO EN ENERO!


sábado, 7 de noviembre de 2015

macedonia de naranjas y pasas

 INGREDIENTES para 4:   4 naranjas a trozos, el zumo de 3 naranjas, un palo de canela, 1 taza de pasas,
1 taza de nueces, OPCIONAL: miel o sirope de agave para endulzar
 

sábado, 31 de octubre de 2015

caldo verde portugués - versión vegana

 INGREDIENTES:  5 hojas de col verde, dos dientes de ajo y una cebolla picada, dos patatas peladas y troceadas,1 c.p. de pimentón de la vera, agua o caldo de verduras, aceite, sal y pimienta al gusto y perejil

sábado, 24 de octubre de 2015

Arroz salteado con espinacas y salsa de tahín

INGREDIENTES (para dos): 2 tazas de arroz semiintegral o blanco cocido, 200 gr de espinacas (o acelgas), 1 cebolla tierna (o 3 ajos tiernos) PARA LA SALSA: zumo de medio limón, 2 c.s. de tahín, 2 c.s. de salsa de soja, pimienta y nuez moscada al gusto, 3 o 4 c.s de agua tibia y opcionalmente ajo molido

sábado, 17 de octubre de 2015

tostadas con uva, nueces y queso


     Sirvan estas deliciosas y nutritivas tostadas como entrante, merienda o desayuno
     Hoy dedicamos esta receta a los habitantes de la "Vila del pingüí" de Rubí ¡Bon Appétit!

sábado, 10 de octubre de 2015

ensalada de higos rúcula y requesón

 INGREDIENTES:  70 gr de rúcula y algunos brotes tiernos (bien aliñado con la vinagreta) / 6 higos limpios y secos, cortados a cuartos / 50 gr de requesón troceado (o cualquier queso blando que les apetezca más)
 VINAGRETA:  3 C.S. de aceite de oliva virgen extra / 1 c.p. de vinagre 2 c.p. de miel (o concentrado de manzana o melaza...) / 7 avellanas tostadas muy picadas / pimienta y sal al gusto

sábado, 26 de septiembre de 2015

coca de polenta

El tomate cocido se prepara en un momento, lo encontrarás AQUÍ
La olivada puedes comprarla hecha o seguir ESTA RECETA

LA POLENTA es sémola de maiz, un cereal sin gluten ligero y digestivo.

Ideal tanto en verano como en otoño. Eso sí, mejor que sea BIO.
La verdad es que esta especie de pizza queda bien con todo...

sábado, 19 de septiembre de 2015

sábado, 11 de julio de 2015

flan fresquito de cacao y cacahuete

El AGAR AGAR es una alga rica en fibra.
Suaviza el intestino y tiene propiedades laxantes y depurativas, por lo que combate el estreñimiento, ayuda a bajar de peso y depura el cuerpo sin pérdida de minerales

sábado, 13 de junio de 2015

Boquerones en escabeche de limón

 * El vinagre de umeboshi compensa el efecto acidificante del pescado+aceite, a la vez que ayuda a digerir la grasa.
 * En lugar de wakame, puedes usar las algas que prefieras. Conviene consumirlas junto al pescado, pues ayudan a descargar metales pesados del cuerpo.

Esta receta la aprendí de la gran MONTSE VALLORY, la encontrarás publicada AQUÍ




sábado, 21 de marzo de 2015

croquetas de mijo verduras y atún


Estas sanas y digestivas croquetas de mijo, admiten un montón de variaciones:
     - Se puede eliminar el atún o sustituirlo por aceitunas troceadas, alcaparras, setas salteadas...           
     - Quitar o poner más verduras (calabacín rallado, espinacas cocidas...)
     - Usar otras especias (tomillo, romero, curry...)
     - Añadir frutos secos picados y/o hierbas frescas (cilantro, perejil...)

¡No les de pereza, amigos! parece que esta receta lleve mucho trabajo, pero no es así y el resultado se lo merece. 
    Tómense su tiempo para preparar los ingredientes, pues facilita la tarea.
    Mientras cuece el mijo, se hace el salteado y se calienta el  horno. 
    Formar las croquetas es un momento y entretanto se deja listo el primer plato.


¡Bon appétit! y mejor fin de semana... SEAN LO MÁS FELICES QUE PUEDAN




sábado, 28 de febrero de 2015

acelgas al vapor

                                                                                                                                       para BLANCA

sábado, 7 de febrero de 2015