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sábado, 13 de junio de 2015

Boquerones en escabeche de limón

 * El vinagre de umeboshi compensa el efecto acidificante del pescado+aceite, a la vez que ayuda a digerir la grasa.
 * En lugar de wakame, puedes usar las algas que prefieras. Conviene consumirlas junto al pescado, pues ayudan a descargar metales pesados del cuerpo.

Esta receta la aprendí de la gran MONTSE VALLORY, la encontrarás publicada AQUÍ