revoltillo de tofu y zanahoria al curry

ensaladilla de remolacha

INGREDIENTES para 2 o 3: 1/2 cebolla dulce a dados / una remolacha y una patata cocidas y a dados / 2 c.s. de alcaparras / perejil picado / nueces tostadas troceadas / 2 lomos de caballa en aceite desmenuzada
VINAGRETA: 2 c.s. de mostaza / 2 c.s. de vinagre / 2 c.s de zumo de limón / 4 o 5 c.s. de aceite / sal y pimienta al gusto

caldo verde portugués - versión vegana

 INGREDIENTES:  5 hojas de col verde, dos dientes de ajo y una cebolla picada, dos patatas peladas y troceadas,1 c.p. de pimentón de la vera, agua o caldo de verduras, aceite, sal y pimienta al gusto y perejil

crema de coliflor o bechamel vegana

Crema de zanahoria a la naranja

Porrusalda fácil de bacalao

croquetas de mijo verduras y atún

Estas sanas y digestivas croquetas de mijo, admiten un montón de variaciones:

     - Se puede eliminar el atún o sustituirlo por aceitunas troceadas, alcaparras, setas salteadas...           

     - Quitar o poner más verduras (calabacín rallado, espinacas cocidas...)

     - Usar otras especias (tomillo, romero, curry...)

     - Añadir frutos secos picados y/o hierbas frescas (cilantro, perejil...)

¡No les de pereza, amigos! parece que esta receta lleve mucho trabajo, pero no es así y el resultado se lo merece. 

    Tómense su tiempo para preparar los ingredientes, pues facilita la tarea.
    Mientras cuece el mijo, se hace el salteado y se calienta el  horno. 

    Formar las croquetas es un momento y entretanto se deja listo el primer plato.

¡Bon appétit! y mejor fin de semana... SEAN LO MÁS FELICES QUE PUEDAN

ensalada japonesa de col

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Ensalada tibia de berenjenas y cebolla

        La receta original la encontrareis en este delicioso libro

Ensalada de sandía y feta

sopa de ortigas

Salteado exprés de arroz, azukis y calabaza

                       Masa de pizza casera, AQUÍ
      ¡Con cariño para Laura M. y Roger, que acaban de cumplir uno más!
             y también para Dídac... ¡porqué sí!

Dedicada a la Neus i l'Oscar... Glückwünsche, Hochzeitsreisende!!!!!