¡NUEVAS RECETAS!

A partir de ahora, nuevas recetas en:
         platillosvolantes.es

mayonesa de pimiento asado

A partir de ahora nos encontrarás AQUí

espárragos mimosa

INGREDIENTES para 2: Un manojo de espárragos verdes (125gr una vez limpios) / 1 huevo duro rallado /
1 c.s. de alcaparras escurridas  ALIÑO: 1 C.S. de aceite de oliva / sal y pimienta al gusto

Infusiones veraniegas

berenjenas al vapor con salsa de yogur

INGREDIENTES para 2 o 3: 2 berenjenas, un yogur, 1 ajo rallado, 3 c.s. de zumo de limón, 2 c.s. de aceite de oliva y 1 más para decorar, 3 c.s. de perejil picado y 1 más para decorar, sal, pimienta y piñones tostados

Hoy... VINAGRETAS!!

vinagreta de menta y pistacho

vinagreta de cúrcuma

vinagreta de alga dulse

especial pestos

Aquí tienen los 5 pestos de "Platillos Volantes"¡Que los disfruten!

Tradicional, Rojo, de Rúcula y avellanas o de Rúcula y nueces

               

Refresco de piña y jengibre

¿Recuerdan este antiguo post? Un refresco casero

muy recomendable ¡¡Que lo disfruten!!!

La receta original, la encontraran AQUÍ

ensalada enrollada con obleas de arroz

Ingredientes a ojímetro según los comensales y lo que tengan en la nevera.
Estos rollitos admiten un sinfín de variaciones...

Verduras: lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, col lombarda, calabacín, cebolla, pimiento...

Hierbas: menta, albahaca, cilantro, perejil, romero fresco, brotes...

Proteina: gambas o pollo cocido, caballa o atún en aceite, arenque o tofu ahumado, anchoas...

Y para acompañar: salsa de yogur, de cacahuete, pesto...

¡Pues eso, la mar de posibilidades!

pimientos a la piamontesa

ingredientes: 4 pimientos (rojos, amarillos y verdes), 5 c.s. de aceite de oliva virgen,
4 c.s. de perejil picado, 1 c.s. de alcaparras, 2 ajos picados, 1 c.s. de vinagre de manzana

Otra deliciosa receta de ESTE GRAN LIBRO

guacamole con calabacín

ensalada de zanahoria con vinagreta de naranja

INGREDIENTES: 1 zanahoria rallada fina, 4 rabanitos a medias rodajas, 1 cebolla tierna a juliana, bien de menta y perejil picado PARA LA VINAGRETA: 3 c.s. de aceite de oliva de primera presión en frio, 1 c.s. de vinagre (de arroz o manzana), 3 c.s. de zumo de naranja, 1 c.s. de ralladura de naranja, 1 c.s. de miel (o sirope de agave o concentrado de manzana) y sal y pimienta al gusto

Paté de caballa y tofu con alcaparras

El TOFU es rico en proteinas vegetales de gran calidad biológica y fácil absorción. Por su condición de legumbre puede resultar indigesto, por lo que conviene hervirlo unos 10 minutos con un trozo de alga (kombu o wakame) y un poco de tamari o salsa de soja.

No está indicado en casos de hipotiroidismo y anemia ferropénica, pues su proteina puede inhibir la absorción de hierro y de yodo.

revoltillo de tofu y zanahoria al curry

Arroz basmati integral a la cúrcuma

ensaladilla de remolacha

INGREDIENTES para 2 o 3: 1/2 cebolla dulce a dados / una remolacha y una patata cocidas y a dados / 2 c.s. de alcaparras / perejil picado / nueces tostadas troceadas / 2 lomos de caballa en aceite desmenuzada
VINAGRETA: 2 c.s. de mostaza / 2 c.s. de vinagre / 2 c.s de zumo de limón / 4 o 5 c.s. de aceite / sal y pimienta al gusto

batido remineralizante de plátano y coco

Infusión mentolada

pencas de acelga con mayonesa

Una receta de ESTE imprescindible libro de Karin Leiz, preciosamente ilustrado por Juliet Pomés Leiz

Con las hojas reservadas, les invito a hacer el delicioso ARROZ MELOSO CON ACELGAS
de nuestro querido Mikel López Iturriaga

Zumo de cítricos

batido de calabaza cruda

Visiten la receta original y deléitense en ESTE maravilloso blog

humus de chirivía

infusión de invierno

Escarola con refrito de ajo y pimentón

pollo al sake

¡FELICES FIESTAS!

¡SALUD A GRANEL!

y dos recetas muy recomendables para estas navidades... AQUÍ y AQUÍ
¡NOS VEMOS DE NUEVO EN ENERO!

hatillos de col, con arroz y sardinillas

ponche de granadas y naranjas

sopa exprés de col, zanahoria y bacalao

Aquesta recepta és per la Super Canals!!

compota de pera e higos secos