espárragos mimosa

INGREDIENTES para 2: Un manojo de espárragos verdes (125gr una vez limpios) / 1 huevo duro rallado /
1 c.s. de alcaparras escurridas  ALIÑO: 1 C.S. de aceite de oliva / sal y pimienta al gusto

Infusiones veraniegas

berenjenas al vapor con salsa de yogur

INGREDIENTES para 2 o 3: 2 berenjenas, un yogur, 1 ajo rallado, 3 c.s. de zumo de limón, 2 c.s. de aceite de oliva y 1 más para decorar, 3 c.s. de perejil picado y 1 más para decorar, sal, pimienta y piñones tostados